一、介绍:
香春炒鸡蛋是每年春天时都会吃上的一道菜,很喜欢,当然也很有特色。但这里值得一说的是,香春在吃前一定要用开水焯烫一下再吃,这样才更健康。香春也可以拌豆腐来吃,也是非常不错的美味。
二、食材:
鸡蛋
4只香春
1把油
适量盐
适量三、步骤:
1.新鲜的香春一把去掉老茎
2.放在开水里焯烫
3.取出后沥干水切成小段
4.四只鸡蛋打散
5.热锅入油先炒香
6.再倒入香春碎段
7.翻炒均后加入盐味调味即可
8.入盘上桌
四、提示:
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