蚝汁阿根廷红虾

私房菜香辣海鲜

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：5472

一、介绍：

6.18，各大电商搞大促销，精灵忍住了，没有大肆采购，只网上败了一箱阿根廷红虾完事。阿根廷红虾，产地直采，鲜活船冻，从捕捞，冷冻到包装的时间，都严格控制在30分钟以内完成；零下20度恒温保藏，确保来到餐桌上的红虾与刚捕捞时的品质相差无几，精灵选了一箱L2规格的，2KG只有52只，每一只差不多都有精灵手掌这么大，真心不错。持续多天的高温，食欲减少不少，家人都没有什么胃口，所以得想办法，来点带劲的，吼吼吼。。。俗话说，好品质的食材，只需要简单的调味，简单的做法，便能成就一道好菜。结合家人的喜好，用蚝汁，剁辣椒和蒸鱼豉油，来烧了一盘红虾。浓浓的酱汁，鲜嫩咸香的味道，肉质也是非常细腻肥美，完美的唤醒了大家沉睡的味蕾！！！

二、食材：

三、步骤：

1.阿根廷红虾10只，常温解冻。

2.剪除虾须，背部剖开，挑出虾线，洗净沥水备用。

3.配料准备。大蒜一头剁碎后和剁辣椒混合，另取一小碗，加入蚝汁3勺，蒸鱼豉油3勺，白糖1/2勺，搅拌均匀。

4.炒锅中倒入适量油，3成热时放入虾，小火慢煎。

5.翻面煎至虾壳双面酥脆。盛出备用。

6.锅中留底油，入蒜蓉剁辣椒翻炒。

7.炒出香味，蒜蓉略焦黄时，虾再次下锅。

8.略翻炒后，淋入料汁。

9.焖烧至汤汁浓稠。

10.撒入九层塔，关火出锅享用。

11.成品图。

12.成品图。

四、提示：