一、介绍：
炎炎夏日的一道爽口小拌菜，黄瓜是夏日餐桌少不了的食材，生食，凉拌，炒制都是很多人喜爱的。这道老醋拍黄瓜，是非常家常的一种做法，黄瓜用刀拍制之后在凉拌，据说要比黄瓜用刀切片的要好吃，因为少了铁质品的铁锈味，其实我还真没吃出来，^_^，不过拍黄瓜是一种下意识的做法，夏日拌黄瓜总会用刀拍之，这样的黄瓜吃起来更加爽口罢了。
二、食材：
黄瓜
2根油炸花生米
40g蒜瓣
3个盐
适量干辣椒
3颗陈醋
35g生抽
20g糖
3g香油
适量三、步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜洗净，一切两半后用刀拍一下，再切小段。
3.拍好的黄瓜加入盐腌制片刻。
4.蒜瓣，干辣椒切碎。
5.锅中加入香油烧热。
6.然后把烧热的香油浇在蒜末和干辣椒碗中备用。
7.在取一个小碗，加入陈醋，生抽，糖和适量的清水混合。
8.腌制好的黄瓜去掉水分摆盘，浇入陈醋料汁，再浇入一勺蒜末辣油。
9.在上面撒上一把油炸花生米，即可。
四、提示：
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话：400-133-1001 备案：豫ICP备15032682号-1
