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豆豉辣酱烧豆腐

健脾开胃私房菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7624

豆豉辣酱烧豆腐

一、介绍：

豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；豆豉还是一种下饭神器，加入豆豉的菜肴都会让你胃口大开，成为夏日的下饭美味·。这道豆豉辣酱烧豆腐，简单的素菜也能打开你的味蕾，炎炎夏日让你多吃一碗饭哈！

二、食材：

  • 主料

  • 豆腐

    500g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    20g

  • 香辣酱

    20g

  • 蒜瓣

    4个

  • 青红椒

    适量

  • 生抽

    15ml

  • 糖

    2g

  • 鸡精

    少许

  • 香菜

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

三、步骤：

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤2

2.豆腐切小片，放入平底锅煎至。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤3

3.豆腐煎至两面金黄备用。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤4

4.青红椒切碎，蒜瓣切碎，葱姜切碎。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤5

5.炒锅倒油烧热，放入豆豉和香辣酱翻炒至出香味。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤6

6.加入葱姜蒜末炒香。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤7

7.放入放豆腐。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤8

8.在加入适量的清水。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤9

9.加入生抽。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤10

10.加入少许糖。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤11

11.加盖大火烧制5分钟。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤12

12.淋入水淀粉。

豆豉辣酱烧豆腐的做法步骤13

13.最后撒上青红椒和香菜即可。

四、提示：

豆腐最好用不粘锅煎至不容易碎。
豆豉和香辣酱都有咸味，所以盐不用再加了。
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