豇豆包子（不用发面，不用烫面）

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：6人以上浏览量：6045

豇豆包子（不用发面，不用烫面）

一、介绍：

家里有些豇豆，好些日子了，有点变软了，不爱炒菜吃，所以就想起了包子~不爱吃发面（感觉太干，会觉得噎得慌）不爱烫面（感觉面不熟似的）最爱凉水面，简单、快捷，尤其爱吃那个被汤汁浸过的面皮，特别有味道。一小时搞定一锅包子~

二、食材：

三、步骤：

1.面粉+水和成团，盖上醒发（揉不光滑，醒会再揉就光滑了）

2.醒面的时候做馅。肉切丁，加盐、鸡精、酱油、葱花、姜末淹制。豇豆焯水（我焯的时间有点久，焯两三分钟即可）切碎，放入淹好的肉丁中，加油调匀。（根据自己的口味调）

3. 醒好的面取出，揉成光滑的面团。

4.把面团搓成长条（我把面团分成两份，图片拍了一份。不用的那份要盖上，以免风干）

5.分成六个剂子，揉圆（可不揉，直接擀）

6.取一个剂子擀圆

7. 放上适量的包子馅

8.捏成自己喜欢的样子

9.锅中烧开水，水开上锅，蒸15分钟即可。

四、提示：

1.面团不能揉太硬，面团不同，吸水性不同，可以分次加水。
2.我不爱吃烫面、发面，不喜欢凉水面的可以做成发面、烫面的。
3.以上面粉量我做了12个包子。