一、介绍:
用普通的食材做出不普通的味道
二、食材:
面条
1.5斤黄豆芽
1把芹菜
2根胡萝卜
半根香菇
6朵番茄
1个油
适量盐
适量糖
少许黑胡椒
少许五香粉
少许大蒜
1头生抽
2勺老抽
1勺蚝油
2勺三、步骤:
1.和面,醒30分钟,揉光
2.用不锈钢压面机,压出厚一点的面条(也可以直接买些圆面条)
3.水开后,下入面条,煮至八成熟
4.捞出过凉水,控水后拼入食用油防止粘连
5.芹菜切段,番茄切块,香菇切片,黄豆芽去根,胡萝卜切丝,蒜拍扁切碎
6.锅内倒油,放入一半蒜末煸香
7.放入胡萝卜丝煸炒
8.依次放入黄豆芽、香菇、番茄块、盐、五香粉、生抽、老抽、糖翻炒
9.放入面条翻炒均匀
10.放入芹菜,这时放芹菜炒出的面条,芹菜味儿更浓
11.放入剩下的一半蒜碎
12.放入蚝油和少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可
13.盛入碗中
四、提示:
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