香菇胡萝卜肉包子

咸香蒸面食

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：6人以上 浏览量：7278

一、介绍：

香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

二、食材：

三、步骤：

1.香菇去根部，冲洗干净，挤干水份；胡萝卜去皮洗净

2.前腿肉去皮洗净，切小块

3.胡萝卜檫成蓉，切碎，挤干水份，挤出的胡萝卜汁留着待用。猪肉用料理机打成肉末。香菇切小丁，根部用料理机打碎。

4.放入所有的调料，顺着一个方向搅打均匀

5.把胡萝卜汁分两次倒入肉馅里搅打均匀

6.肉馅就做好啦

7.取一块包子皮，放入肉馅

8.整成包子的形状

9.包子的门道我还不是很懂，这个菜谱主要看肉馅的哈～请忽略那丑丑的外观吧！内陷是非常美味的哦！

四、提示：