肉丸包子

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7797

肉丸包子

一、介绍：

为了消化家里的面粉，各种面食走起。

二、食材：

三、步骤：

1.小葱切碎，姜切末，连同猪肉馅一起放在菜板上用刀剁5分钟，这样馅吃起来更加细腻。

2.将剁好的馅中加入生抽，鸡精，盐，香油，五香粉，加入少许高汤

3.顺着一个方向搅拌好备用。

4.面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵2小时就可以了。

5.发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子

6.在分别揉圆，用手掌按扁，在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄。

7..取适量馅放在擀好的圆面皮上

8.对折，捏紧口，放在玉米皮上防粘。

9.蒸锅中加入足量的水，放上篦子，放入包子，盖上盖子进行2次醒发15-20分钟。

10.开大火蒸20分钟即可

11.蒸好的包子

四、提示：

蒸好的包子关火后不要立即开锅盖，过5分钟在开，防止水蒸气滴到包子上回缩。