红烧土豆丸子

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：8484

红烧土豆丸子

一、介绍：

丸子炖土豆是我家餐桌上经常出现的一道菜，大人孩子都超级喜欢吃。糯糯的土豆，搭配米饭实在是太美味了，能多吃一碗米饭。肉丸子是我提前做好放冰箱冷冻的，随吃随取，但是一次也不要做太多，冷冻时间长了也不是很新鲜。

二、食材：

三、步骤：

1.准备食材、土豆，猪肉丸子，葱，姜。

2.土豆用刀刃掰小块，然后用清水浸泡，以防氧化变黑。

3.葱姜切丝，大蒜切片。

4.炒锅预热后，倒入适量的油，下去姜丝和蒜片爆锅。

5.放入土豆煸炒至金黄。

6.把生抽，味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐，提前调好汁倒入锅中，翻炒片刻。

7.然后倒入清水，水量莫过土豆块，大火煮开，盖上锅盖转中火炖至土豆软烂。

8.土豆已经熟透，汤汁也收的差不多了，倒入肉丸子，重新盖上锅盖炖3分钟即可。

9.喜欢留适量汤汁拌饭吃，出锅前撒上鸡精和葱花调味即可。

10.糯糯的土豆，是很下饭的。

11.图片

四、提示：

土豆用刀尖掰小块，炖出来的土豆非常的糯，而且不硬。
喜欢有汤汁的提前关火，预留一些汤汁。